Annas vardag Kost & recept

VLOGG: prat om vardagsmat

Grillad kyckling med grönsaker.

Vardagsmat.

Bara orden ”vardag” låter torrt och tråkigt, men samtidigt avslappnat och skönt kan jag tycka. Det finns liksom inga krav på att det måste vara så ”festligt och märkvärdigt” i vardagen. Och med den inställningen blir det oftast som godast.

Vi är tillbaka i stan efter Årehelgen och på sluttampen av den så kallade vardagen med skolor och jobb. Visst har vi haft det bra på resan och visst ser vi fram emot sommarens resor, men att vara hemma i rutinerna är inte heller dumt. Att låta hjärnan slappna av och köra på enligt schemat, med vissa utsvävningar såklart. Det gäller även vardagsmaten som alltid blir som ny efter ett par dagars frånvaro. Många rätter tröttnar jag aldrig på.

junior_Lissjanis_hamburgare

Barnen däremot var väldigt nöjda med farmors mat. Hon passar alltid på att skämma bort dem med allt de gillar, knäckemackor med ost till maten och slipper många rutiner vi har här hemma. Som att duscha. Det var ett gäng lortiga ungar vi hämtade upp hos farmor i söndags, men nu är de badade, vi har tvättat undan i både vår egen maskin och tvättstugan, och Jonas storhandlat. Som vanligt med mitt sms att gå efter. Ett jag använder som mall från vecka till vecka med mindre justeringar.

Typisk inköpslista:

Sallad 1 st, eko stora potatisar, rödlök, bladspenat, gurka, paprika, aubergine, sötpotatis, avocado, fina äpplen, eko bananer, tacokrydda, tortilliabröd, kalkon, ost, hamburgerost, eko fetaost, vanlig ost, pasta, stor bit fet lax, kikärtor, olivolja, eko stora ägg, mjölk, grädde, vaniljyoghurt, bregott, linfrö, chaifrön, pumpakärnor, kokos, blåbärste, grönt te citron/ingefära, koffeinfritt kaffe, eko bryggkaffe, tvättmedel, yes maskindiskmedel, bakplåtspapper, hamburgerbröd, korvbröd, riskakor, toapapper (hushållspapper finns), fryst kyckling, hallon, blåbär, mango, glass – B&J + någon annan (som ser god ut). 

Köttfärs och korv har vi ofta i frysboxen ute på balkongen som vi fått från mina föräldrars gård, men annars innehåller listan typiska saker vi lagar vardagsmat av. Ofta med storkok en dag under veckan, men när jag inte orkar/hinner gör jag mycket av en sak så att det blir över, t.ex. flera paket kycklingfiléer att äta med olika tillbehör framöver. Här hittar du fler exempel på maträtter där köttfärs, kyckling, lax, ägg och quorn ofta är proteinkällor olika veckodagar.

Mer tankar, tips, prat om vardagsmat och miljö dagens vlogg.

VLOGG med tankar och tips för vardagsmat

 

Annas vardag

Måndagslistan: Semesterns resmål

lop_strand_mythos

Det är måndag näst sista ”vanliga” arbetsveckan innan hela familjen har semester.

Själv har jag pluggat klart för terminen men har ändå bokat upp en hel del möten och ska ta tag i projekt jag inte hunnit tidigare. Dessutom har jag och Caroline vårt signmeringsevent för barnboken om Dante på NK Bokhandel på torsdag dit jag hoppas många vill komma. Så ledig är jag inte bara för att skolterminen är slut, men förutom att städa garderoben är det bara roliga saker.

getoutfam_myth3

Roligt ska det också bli med alla semesterns resor ihop med familjen, min egen och andras. Så här ser vår semesterplan för sommaren ut:

Resmål sommaren 2016

» Vecka 23. Vi reser med Apollo och Frisk & Stark Familj till Kaya Side i Turkiet ihop med Milla och hennes familj. Ett helt nytt resmål för oss alla som ser fantastiskt härligt ut.

» Midsommar. Våra grannar har ett lantställe på Åland som vi besökte förra sommaren. Dit åker vi över midsommarhelgen och en vecka framåt, men den här gången har vi hyrt en egen stuga. Vi bor ändå såpass nära att vi kan umgås och barnen leka.

» Storsjökuppen/vecka hos Kattis. Direkt efter veckan på Åland reser vi vidare norröver till en fotbollsturnering i Östersund där Hugo är med. Det brukar komma fotbollslag från hela världen och är tydligen en stor happening i Östersund. Hugo ser fram emot att bo i en gympasal med laget och jag mot att bo med resten av familjen hemma hos min bästa vän Kattis med familj. Flera dagar att prata och även kul att se om våra minstingar kan bli lika bra vänner.

» Jorm. Från Östersund är det perfekt att fortsätta de 27 sista milen hem till Jorm och mina föräldrar. Det brukar vara en optimal avslutning på sommaren att landa i lugnet, ladda batterierna och bara vara.

jormsjon_bad15

Hur ser din sommar ut? Har du några resor inplanerade?

träningsresor o konvent

Bestigning av Hummeltoppen

annalissjanis_hummeltoppen

Som pricken över i den här helgen avslutade jag med att bestiga Hummeltoppen.

Resten av mina upplevelser under Workout Åre 2016 har jag redan berättat om – träningen, föreläsningarna, gemenskap och återhämtning. Men det som saknades för att jag skulle vara helt nöjd var mer frisk luft och fjällen på närmare håll. Det fick jag och ett skönt gäng vid årets topptur. 

annsofie_magnusAnn-Sofie och Magnus kollar väderförhållandet på Åreskutan via en app.

Jag var även med som assistent och hjälpte Ann-Sofie Forsmark och Magnus Hagström att hålla koll på de 32 deltagarna. Plan A var att vi skulle upp på toppen av Åreskutan och plan B, om sikten var dålig, var Hummeltoppen. Det avgjordes högre upp där halva gruppen valde A och halva B. Ann-Sofie och några av deltagarna ville trots osäker sikt försöka sig upp medan jag backade upp Magnus som ledde resten av gänget mot Hummeltoppen. Den med garanterad sol och klar utsikt.

tussilago

Inte ett lika högt fjäll eller lika stor utmaning som andra gänget fick, men forfarande fantastiskt vackert och det jag var ute efter. Att få komma UT, andas utan maxpuls och upp på fjället utan maximal ansträngning. Tog ut mig fysiskt gjorde jag med styrketräning och på spinningcykeln igår – nu var det sköna känslan och naturen i fokus.

fjallvandra_sno fota_hummeltoppen magnushagstrom_annalissjanis snodriva_hummeltoppen

Vi klättrade uppför slalombackar, över snö och gled i lera. Tog pauser för att fota, vänta in gruppen och beundra utsikten. Och på tillbakavägen lät vi benen rulla utför grusvägen med meterhöga snödrivor längs vägen.