Ugnspannkaka med äpple & kanel

16 december 2010
appelpannkaka

Söt och god äppelpannkaka. Passar perfekt som efterrätt.

I går hade jag med mig fyra barn från förskolan. Det är bra med vänner/grannar som kan hjälpas åt med varandras barn när det behövs. Pannkaka går alltid hem och barnens kompisar gillade att ha socker och kanel på sina. Då fick jag snilleblixten att laga ugnspannkaka med äppelskivor vända i socker (Hermesetas lättströ) och kanel. Blev mycket uppskattat av både barnen och mig..

ingr_appelpannkIngredienser:

  • 1 dl dinkelmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • en klick smör
  • 1-2 skalade, tunt skivade
  • ca 1/2 dl Hermesetas lättströ
  • ca 2 msk kanel

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225° och smält en klick smör i en ugnssäker form.
  2. Skala äpplet/äpplena och skiva tunt.
  3. Blanda sockret med kanelen och vänd äppelskivorna i blandningen. Lägg dem i botten av formen.
  4. Blanda ihop pannkakssmeten och häll över äppelskivorna.
  5. Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
  6. Servera som de är eller som efterrätt med en klick Vaniljkesella, grädde eller vanlijglass.

    You Might Also Like

    7 Comments

  • Reply Hälsa & Träning 16 december 2010 at 8:16

    Mums! Det lät väldigt gott, äpple och kanel passar ju så himla bra ihop av någon anledning…

    Hoppas att du får en fin dag!

  • Reply Ninni 16 december 2010 at 11:15

    Gud så gott det såg ut.. Nu förstår jag att de var så söta när jag kom..

    Underbart med att kunna hjälpa varandra när det behövs.
    Vi bor ju sååååå nära varandra…

    STORT TACK!

    Kram

  • Reply Anna 16 december 2010 at 12:18

    Ja, visst är det bra Ninni! :)

    Tack själv för de gånger ni hjälpt oss.
    KRAM!

  • Reply Carl 18 december 2010 at 13:50

    Vågar du köra på sötningsmedel när du är gravid? Vad jag vet så är inget farligt bevisat vad gäller sötningsmedel+ev mutationer på fostrets DNA men det finns en del som tyder på det.

    Och jag har glömt att säga grattis!

  • Reply Anna 18 december 2010 at 14:38

    Tack Carl!

    Jag har ätit sötningsmedel, men inga större mängder, under båda mina tidigare graviditeter & det är inga fel på Hugo & Hampus.. :) Tror inte det är farligt i små mängder & om man inte äter det varje dag.

    Ha en mysig jul Carl & hälsa Eva!
    Kram

  • Reply Emma 22 december 2010 at 22:50

    Äpple, kanel + pannkaka kan aldrig gå fel. Gott!

  • Reply Pannkaksfest – Trend o Träning 19 februari 2014 at 15:22

    […] goda pannkaksvarianter är med äppelskivor och kanel, rivna morötter för att lura i barnen lite grönsaker, blåbär, överdosera med ägg för en […]

  • Leave a Reply