Browsing Category

Dagens tips

Snabb Meat Free Monday-mat från grillen

06 juli 2015
quron_tort

Efter en veckas sol känns det varma sommarregnet som en lättnad. Vi avbokade tvillingarnas simskola och kör det inomhus i höst istället för att badandet inte ska ge motsatt effekt, att de förknippar det med att frysa och längta hem. Istället har Jonas lekt arga snickaren och monterat storbarnens nya byrå medan jag stökat på med annat och lagat lunch.

quornkorv_grill

Med elgrill på balkongen hindrar inte lite regn oss från att fixa en somrig snabblunch. Som variation och veckodagen till ära quornkorvar för en Meat Free Monday-lunch, till vilka jag kokade tortellini riccotta/spenat. Mycket godare än bröd till tycker jag, om man inte gör eget (t.ex. pannbröd). Till detta en fräsch sallad med bl.a. babyspenat, färsk broccoli, rödlök, jordgubbar och fetaost. Tillsammans en smaksensation. Min specialare, en fetaostkräm vi äter till nästan allt, visade sig också passa utmärkt ihop med quornkorven.

Enkel fetaoströra:

  • 1/2 paket smulad fetaost
  • 2 dl crème fraîche (alt. turkisk yoghurt eller liknande)
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor
  • salt & peppar

quronkorv_nara

Eftersom jag tinat quornkorven innan tog det inte längre tid än 10 minuter att grilla, koka färsk pasta och skära sallad. Perfekt lunchmat och quornkorv är verkligen ett bra alternativ till kött på sommargrillen. Gott om protein och fiber och går smakmässigt att kombinera med dina vanliga tillbehör eller mitt förslag ovan.

I samarbete med Quorn.

Summer in the city 

06 juli 2015
utebad_taby

De flesta somrar har vi knappt varit hemma i stan alls. Det är så lätt att tugga på i samma gamla vardagsspår på hemmaplan så miljöombyte är bra, men eftersom vi har extra lång ledighet i år och endel att fixa mellanlandar vi i Stockholm en vecka. Tvillingarna ska gå på simskola, Hugo följer med kompisar till Åland under veckan, vi måste bygga ihop en byrå, jag och Jonas passar på att boka ett par jobbmöten, men mellan allt detta tar vi tillvara på sommaren i city.

Eftersom det är först sen en vecka tillbaka den riktiga sommarvärmen kommit är det grönt och fint. Det är lugnare med folk och en helt annan stämning. Mer avstressad, vänligare och solen liksom drar ut alla som är kvar till stans parker och utomhusbad.

utebad_taby2

Oss också. Av ren bekvämlighet har vi bara brukat gå till badet nedanför huset på Gärdet, men igår vidgade vi vyerna till Norskogsbadet i Täby. Där finns 3 tempererade bassänger med olika djupt vatten som passar för alla åldrar och vattenvana, roliga flytleksaker som våra barn gillade extra mycket och en 25-metersbana för motionssim. Badet är omgett av stora gröna fält – perfekt för picknick och fotbollsspel, det finns ett bra utomhusgym, en tennisplan och lekplats intill. Som upplagt för en heldag med lek och träning.

Inlägget är i samarbete med Medley Sverige vilket gav oss gratis inträde, men annars kan jag tipsa om att man just nu köpa ett förmånligt sommarkort. Med Sommarkortet får du bada/träna hur mycket du vill på alla Medley-anläggningar i Sverige till och med 31 augusti 2015. Du kan även välja att köpa ett billigare sommarkort som endast gäller för bad, träning eller barn. Läs mer här.

baksaxl_trx15

Flera av stans utomhusbad har gym i anslutning vilket är grymt om man vill kombinera bad med just styrketräning. Själv har jag dock svårt att köra tunga kroppsviktsövningar, hopp och lyfta stockar efter magoperationen varför jag redan tränat ett pass på morgonen. En timme med fullt fokus på mig själv innan resten av dagens familjetid.

tric_core15

Back in town – back training at the gym! Med prio på kroppens baksida körde jag ett pass för rygg, core, baksida axlar och triceps. Som vanligt mindre folk även på inomhusgymmen sommartid så det är bara att ber ut sig och superseta så svetten lackar. Ännu en fördel med sommar-Stockholm.

Träningskläder: Linne – Reebok, löpkjol – Björn Borg, strumpor – Gococo, skor – Merrell.

shake_junior

Vår veckan i city innebär även att vi passar på att äta det vi varken ätit på Österlen eller kommer äta i Jämtland – som sushi. Så mellan laxen från Buhres i Kivik och Jormsjöns röding köpte vi igår hem Shake Mushi från Itamae Odenplan som alla i familjen älskar.

Fräsch favoritfrukost

04 juli 2015
jordg_skane15

”En om dagen” för oss i Skåne har inneburit en låda jordgubbar. Minst. Om det är något vi unnar oss under semestern är det god mat och här finns både färsk fisk, ägg, grönsaker, fina bär och juice från gårdarna runtomkring, Buhres Fiskaffär och Kiviks Musteri. Nu börjar jordgubbarna i rabatten här vid huset mogna också, typiskt lagom tills vi ska åka hem till stan, men där får vi fortsätta med bär från torget tills vi kommer till de ännu mer välsmakande Jämtgubbarna.

fruktfat_jonna

vattenmelon15frukost_skane15

Jag äter med alla sinnen och vill gärna få in både näring, mättnad och lyx. Frukostarna, eller mer brunch då vi ofta äter först runt kl 11, är bland det bästa. Då dukar vi upp med frukt, bär, äggröra med smält ost, juice, flingor, bröd, yoghurt, kvarg och kaffe. Ofta har frukostarna sett lika dana ut medan övriga måltider varierats. Vet inte varför det är så, men det är lika dant i vardagen och ingen tröttnar.

frukostmums

Jag kompletterar även med min mumsiga specialare dagar efter morgonträningen: Chiapudding av ca 2 msk chiafrön, 1 dl Whey-100 vanilj och 1 dl vatten som blandats och stått över natten. Till detta en klick Lindahls Rabarber/Jordgubb-kvarg, jordgubbar, frön, nötter, en smet av ca 0,5 dl Gourmet-Pro Choklad, 1 tsk kokosolja + 0,5 dl vatten som rörts ihop och toppas med 1 msk jordnötssmör.

God morgon!

Follow on Bloglovin