‘Kost & recept’ Archives
Laga INNAN hungern biter dig! »
Jag är säker på att alla som läser detta är medvetna om vilken tidsbov datorn och internet är. "Jag ska bara kolla.." och PANG - värsta hungerattacken! Då är det redan för sent att ställa sig vid spisen och koka fullkornsris och steka kycklingfilé. Det måste gå SNABBT! Det är därför min lunch ofta består av mackor och en [...]
Dyr hälsofrukost? »
Är det något jag gärna lägger pengar på så är det bra mat, och frukosten jag ofta äter kostar en hel del: 1 burk lättkesella (bra, långsamt protein och kalcium), ca 14 kr. Hallon och blåbär (massor av antioxidanter och vitaminer), ca 12 kr (en halv förpackning från frysdisken). En banan (kolhydrater, vitaminer, [...]
Mor Annas köttbullar »
Inte de från frysdisken - nej MINA och så äkta de kan bli! Mosen också. Husmanskost är bra mat om man gör den själv och resterna från dagens köttbullar blir perfekta till barnens utflykt i morgon. Köttbullarna är gjorda av köttfärs från mina föräldrars kor i Jämtland (ekologiskt så in i bubblan), havregryn svällda i lite [...]
Tonfisk funkar alltid.. »
..även på träningsfria dagar. Min lunch blev en tonfisksallad med broccoli, tomat, avocado, vinegrette och pumpakärnor. Till det knäckemackor med mjukost, avocado och ägg samt en apelsin. Antingen gillar man tonfisk eller absolut INTE. Jag har turen att tycka det är gott och har alltid några bukar hemma. En burk tonfisk i vatten (ICAs) [...]
Köttfärspaj med fettsnål deg »
En god och lättlagad paj, fettsnål och fullproppad av proteiner blev dagens middag. Ett tips är att dubbla receptet för att göra en större paj - det gjorde jag och fick perfekta matlådor att lägga i frysen. Hoppas att köttfärspaj är bästa förkylningsmedicinen för i morgon ska jag vara frisk! :) Ingredienser pajdeg: 100 g [...]
Storkok »
Fast jag är hemma varje dag nu är det skönt att göra storkok för att slippa laga så mycket mat till veckan. En stor köttgryta står och puttrar flera timmar så att köttet blir riktigt mört och köttfärssåsen räcker både till pasta och en lasagne. Ändå ska vi inte äta något av detta idag eftersom vi åt lunch ute så sent som [...]
Blåbärspaj utan vanligt socker »
Efter att mannen varit i Finland och jobbat hela dagen var det mysigt att samlas hela familjen runt en blåbärspaj jag bakat. Jag använde Hermesetas Lättströ (sötningsmedel med 90% färre kalorier och 40% fibrer) istället för vanligt socker. Inte för att jag räds socker (speciellt inte en lördag) utan för att jag sover så [...]
Istället för våfflor »
Det blev inga våfflor hemma hos oss idag på våffeldagen, men jag gjorde det förra helgen istället och gråter inte. Till middag rensade jag istället i kylskåpet och hittade lite bacon, fetaost och sallad. Med kycklingfilé från frysen och lite makaroner blev det en pastasallad och fetaostfylld kycklingfilé. Nu hockey på TVn varför [...]
Årets första jordgubbar.. »
..för mig kommer från frysdisken och hamnade i dagens frukostyoghurt. Med solen lysande in från fönstret njöt jag och låtsades som det var sommar. Om en stund tar jag och grabbarna bussen till förskolan och sen lite cykling för mig på SATS intill. Ha en härlig fredag!
Chokladgröt »
Proteinkräm av Core Protein med chokladsmak från Svenskt Kosttillskott, gröt av havregryn och linfrö med kanel och skivat äpple på. Låter inte kombinationen choklad - gröt gott? Jo men det är ju samma som när man gör chokladbollar med kakao och havregryn. Och chokladbollar är gott! :)
Quornwok »
Hittade en påse quornbitar i frysen och svängde snabbt ihop en wok till dagens middag. Tror det är bra att variera sig mellan kött/fisk/kyckling/äggrätter och vegetariskt. Och ett riktigt bra och proteinrikt vegetariskt alternativ är just quorn. I denna wok smakar det precis som kyckling. Ingredienser: 1 påse quornbitar 1 [...]
Wok Gold »
Jag gillar wokgrönsaker och i kväll testade jag Findus nya Wok Gold med asiatiska grönsaker som youcai, grön vitlök, minimajs, vattenkastanjer och bambuskott. Goda, och helt klart något jag kommer köpa igen. Vi åt woken tillsammans med baconinlindad kycklingfilé, råris, sallad och avocado/ yoghurt-sås.
