‘Kost & recept’ Archives
Älskade (& hatade?) tonfisk »
Antingen tycker man om det, eller tål man inte lukten. Tonfisk - "traditionell byggarmat". Minimalt med fett, inga kolhydrator, maximalt med protein! Ända sen jag började styrketräna (ca. 14 år sen!!) har jag ätit tonfisk regelbundet. Det var som att det hörde till. "Styrketränar du måste du äta tonfisk!". Alla gjorde det, jag med, och [...]
Sugen »
Blev lite guldkant på vardagen idag med smarrig spenat- och fetaostpaj till middag (recept hittar du här). Var så sugen på just det och ville ju fira att det är torsdag. Dagen före fredag.. :) Har varit otroligt låg idag. Mental stress? Förkylning på intåg? Järnbrist (därför spenatsug?)? Inte ens mitt styrketräningspass gjorde [...]
Kladdkaka »
Inför kvällens lördagsmys har jag och grabbarna bakat kladdkaka. Finns det något enklare eller godare? Smeten är lika god, nästan godare, tyckte de små kockarna.. Receptet jag gick efter hittar du här, på en hel site om just kladdkakor. Jag lyxade till det lite genom att pluppa i lite krossad mörk choklad som fick smälta med i [...]
Svamppasta »
En av barnens favoriter är svamppasta. I vanliga fall gör jag den på burkchampinjoner, men idag kunde jag lyxa till det med kantareller och tog bacon istället för kalkon som jag har i till vardags. Ingen hälsokost (går dock att göra om receptet och använda det jag skrivit inom parantes), men det är ju fredag och du som tränar kan äta! [...]
Svampgratinerade kycklingfiléer »
Eftersom jag föredrar kyckling framför fläskkött har jag modifierat ett recept där det ursprungligen var fläskfilé. Ett jättegott sätt att kombinera kyckling med den smakfulla kantarellen. Ingredienser: Kycklingfilé Olivolja Salt, peppar och andra kryddor efter smak Kantareller 2 msk Smör 2,5 msk vetemjöl ca 3 dl [...]
Höstens godis »
Snacka om att jag blev glad när mannen varit på Hötorget och plockat färska blåbär, hallon och kantareller. Det är så vi gör i stan - går till en torghandel, precis före de ska stänga, och shoppar billiga grönsaker, frukt och bär. Jag längtar tills skörden av svenska äpplen kommer. Hallonen slank ner på en gång i våra magar [...]
Jormburgare »
En äkta Jormburgare görs på kött från egna kor, grillade över öppen eld (men det funkar även med "köpe-köttfärs" i stekpannan). Ingredienser: Nötfärs Ägg (1 ägg/5 hg köttfärs) Salt & peppar Smör/olja till stekningen Gör så här: Blanda köttfärs och ägg. Blöt händerna och forma så stora och [...]
…och grilla! »
Som en fortsättning på gårdagens inlägg om grillning. Idag grillade vi öring (ett f.d. 4 kgs monster till fisk) med romsås, sallad, ugnsrostade grönsaker och potatis. Mmmm.. ;)
På sommaren ska man GRILLA »
Det är en oskriven lag att alla MÅSTE grilla på sommaren. Helst hela tiden, oavsett väder. Så även vi idag medan regnet smattrade på markisen. Nu är det klart: Kött i olika former, halloumi, fetaostsallad, klyftpotatis och beasås. Mmmmm...
Bra start »
Så här på sommaren äter jag hellre kall mat till frukost än gröt. Lättkesella, naturell yoghurt, krossade linfrö, solrosfrö, gojibär, blåbär från skogen häromkring och mandel. Så gott att det skulle passa som efterrätt. Idag tog jag sovmorgon och tar dagarna här som de kommer. Det enda jag planerat är att gå med mannen till [...]
Kesellaglass »
Äta glass till frukost? Testa nyttig kesellaglass som går snabbare att göra än gröt och är svalkande såhär i sommarhettan. Allt du behöver är en en mixerstav och mixa alla ingredienser. Ät på en gång! P.S. Dock inget för lördagkvällen då det inte går att jämföra med Ben & Jerry.. [...]
Scrambled egg »
Varje morgon på semestern har min man lagat goda scrambled eggs. Inte varje dag jag får njuta av lyxen att komma hem efter träningen och frukosten är klar.
Spring med mig i team Trend o träning!
