‘Kost & recept’ Archives
Ingefära- och limefisk »
Min fina kollega Sofia gav mig detta smaskiga recept som jag testade i går. Hon brukar ha lax till rätten, men jag tog torsk vilket också blev supergott. Ingredienser: Fisk (lax blir nog godast, men torsk funkade också). Grädde, 1 paket av valfri fetthalt. Ingefära, en liten bit. Vitlök, 1-2 klyftor. Lime, [...]
Fried rårice with turkey and egg »
Dagens lunch blev fried rårice with turkey and egg + en stor sallad med avocado till. Hårresande gott! ;) Extra bra att steka i gjutjärnspanna för att få i sig järn. Det behöver jag just nu.
Vardagsgott med kycklingtortillas »
Vi äter sällan tacos/tortillas på fredagar. Varför ska man göra det när man kan äta det en tisdag? Det är ju så lättlagat att det slår nästan all annan husmanskost tidsmässigt. Jag köpte idag en färdiggrillad kyckling, minitrortillas till barnen, stora till oss vuxna, sallad och svängde ihop en guacemole (avocado, mini [...]
Potatisplättar »
Lite potatismos över förvandlas snabbt till goda potatisplättar. Jag älskade den här rätten som liten och även nu som vuxen smakar det riktigt bra. Speciellt med lite lingonsylt till som mamma gjort (där det är hela BÄR i och inte bara socker i en röd geléklump som den man köper). Själv åt jag dem som efterrätt (efter smaskig [...]
Äter mig frisk »
När man är sjuk (jag = förkyld) är det extra viktigt att äta bra för att kroppen ska få energi att läka, precis som efter träningen. Jag har gjort goda sallader till lunch både igår och idag, med massor av grönsaker, protein, bra fett från avocado och kolisar från brödet. Det enda tråkiga är att jag inte känner smaken av allt [...]
Fisksoppa med räkor »
Jag har verkligen kommit in i en matlagningsfas. Tycker det är superkul att testa nya smarriga recept och vad passar inte bättre så här i höstkylan än en god fisksoppa? Till soppan bakade jag även mitt favoritbröd - danskt rågbröd (som jag fick börja med redan igår för att få det klart till soppan). Ingredienser: 1 paket [...]
Flygande Jacob »
80-talets festrätt står sig fortfarande. Jag brukar passa på att laga det när bananerna hemma börjar bli dåliga. Lätt att laga, gott och perfekt Atkins-mat (om du inte har ris till och undviker bananerna). Ingredienser: 1 grillad kyckling i bitar (eller 2 kycklingar om ni är fler än 4 personer) 2-3 bananer 3 dl grädde (helst [...]
Bröd med lite kolhydrater »
Min man kom hem med detta bröd. "NyStart - Lite kolhydrater, sockerfri och laddad med protein och fibrer. 3,4 g kolhydrater/skiva". Är det HÅLET mitt i brödet som minskade kolhydraterna undrade jag genast? Det passar bra att rosta, men jag tyckte det smakade lite fisk (!?)..
Storkok »
En hel ledig dag med regn - vad göra? Jo, jag har lagat mat för hela veckan. Pannkakor, fläskpannkaka (till Hugos picknick på förskolan), lax, köttfärsbiffar, köttfärsås, kycklingfilé med mozarella och grönsaker (+ klyftpotatis och hummus som inte kom med på bild). SÅ jäkla bra att ha mycket klart tills efter långa arbetsdagar då [...]
Mannens tortillia »
"Ta kort på den här", tyckte mannen om sin fullproppade tortilla. Så mycket köttfärs (säkert 400 g), sallad, tomater, lök, dressing, tacosås och riven ost att den inte gick att stänga. Vi är långt ifrån ensamma om att äta tacos/tortillias denna fredag. Men är man en Svensson så är man - och jag gillar det! :) Nu fattas bara "Idol" [...]
Stekt torsk med äppelsås »
Jag får tacka Ecoviva för en sista god rätt, stekt torsk med äppelsås som jag serverade med bulgur. Smakerna äpple/curry, som var i såsen, gifter sig jättebra och passade kanon till fisken. En rätt jag helt klart kan tänka mig laga igen så det är tur att man får alla recept att spara. Torsken med äppelsås får 4 av 5 hantlar av [...]
Broccolisoppa med paprikabullar »
Ännu en toppengod middag från Ecovia, men dock ingen dietmat. Broccolisoppan var smakrik och lagom tjock. Jag saknade lite att tugga på i den och kompletterade med kokt ägg för mer protein. Till soppan skulle man göra paprikabullar av pizzadeg, men jag gjorde en pizza av halva degen. Mycket gott, mycket flott, men det är ju onsdag! [...]
