‘Kost & recept’ Archives
Ungersk gulyàsbiffar med klyftpotatis »
Här har Ecoviva satt ihop en 5-poängare. Mycket gott tyckte hela familjen. Speciellt den kalla yoghurtsåsen med vitlök att dippa klyftpotatis i. Jag lade även till lite fetaost som passade utmärkt till. Lättlagat och högst betyg hittills. Den här rätten får helt klart 5 av 5 hantlar av oss.
Rostbiff med palsternacksgratäng och rödvinssås »
Ännu en vecka med spännande mat från Ecoviva har börjat. Vi tjuvstartade redan igår med rätten "Rostbiff med palsternacksgratäng och rödvinssås". Jag är ingen storälskare av kött och åt mest rotsaksgratäng, men min man gillade maten skarpt. Barnen ville hellre ha varmkorv, men smakade lite på köttet och gratängen i alla [...]
Nyttig pizzasallad »
Till vår hemmagjorda pizza gjorde jag idag egen pizzasallad från ett recept jag hittat i tidningen BODY. Vitkål är ju så billigt och nyttigt och gör du en stor sats pizzasallad kan du ha det till allt möjligt dagarna framöver. Mycket gott dessutom! Ingredienser: 400 g vitkål 1 liten röd paprika 1,5 msk kallpressad [...]
Vit chokladgratinerade hallon »
Igår kväll festade vi till det med den här smarriga efterrätten. Jag försöker undvika för mycket socker, speciellt på kvällarna eftersom jag sover så oroligt efteråt. Därför blev jag lycklig när jag hittade den här vita, sockerfria chokladen av märket Cavalier (finns även som mörk choklad - också god) som tillsammans med hallon [...]
Ceasarsallad med bacon & grillad kyckling »
Jag älskar ceasarsallad och det är en perfekt lyxrätt för dig som vill hålla nere på kolhydraterna men ändå äta gott. I dag lagade jag det själv för första gången och det blev riktigt bra. Fick dock koka tortellini till och äta efterrätt (frukt och nötter) för att bli helt mätt. Jag går INTE på [...]
Billigt, gott, järnrikt »
När jag var liten och fick välja vilken mat jag skulle bjuda på när jag hade kalas stod det mellan spaghetti med köttfärssås eller blodpudding. Mamma hade tur att jag älskade denna lättlagade rätt. Gärna några skivor rå blodpudding också innan maten var klar (!!). Jag kan fortfarande få sug efter blodpudding, så idag när mannen [...]
Sockerfri äppelpaj »
Det blev lite filodeg över efter maten jag lagat i veckan. Av den gjorde jag en mycket god och nyttigare variant av äppelpaj. Det gick inte att känna hur nyttig den var - SÅ gott var det! Ingredienser: Några ark filodeg Ca 2 stora äpplen (gärna svenska) 2 msk aprikosmarmel (utan tillsatt socker) 2 tsk kanel 25 g smält [...]
Dag 4 med Ecoviva »
Sist ut den här veckan lagade jag en god "Mexikansk paj" av filodeg med köttfärs-, majs- och ostfyllning. Den var mycket god och smakade som en tacopaj. Till hade vi sallad, hummus, tacosås och en klick kesella. Perfekt fredagsgott för oss vuxna, men barnen gillade inte majsen som var i så det slutade med att de åt mackor. Men de smakade i [...]
Dag 3 med Ecoviva »
"Torskrygg med krispigt mandeltäcke" är mot förväntan helt klart godast hittills. Att mixa nötter, citron och persilja till topping på fisken var pricken över i. Liksom lite riktigt smör på fisken som höjer smaken jättemycket. Till detta serverade jag kokt, pressad potatis, sallad, ärtor och majs. Till barnen (och även mannen mumsade [...]
Dag 2 med Ecoviva »
"Fetaost och paprika i filodeg med bulgursallad och hummus" var dagens rätt. Vi lade även till lite grillad kyckling för att få mer protein. Rätten var hyffsat lätt att göra, men filodegen gick sönder och var svår att få ihop till ett knyte. Annars var det mycket gott, tyckte både jag och mannen. Grillad paprika och fetaost går bra [...]
Första dagen med Ecoviva »
Med i snitt över 84% ekologiska varor utifrån säsongens utbud av råvaror och hemleverans i klimatsmart biogasbil är Ecoviva Sveriges miljösmartaste mattjänst. Det var detta och att måltiderna är näringsberäknade och balanserade som jag föll för när jag valde bland olika "matkassar". Det var nästan som när jag fick hem pappkassen [...]
Ecoviva – den ekologiska matkassen »
Nästa vecka ska vi testa Ecoviva - den ekologiska matkassen, direkt hem till dörren. "Gott, enkelt och lustfyllt med förstklassiga och ekologiska råvaror och inspirerande recept. Maten är lättlagad och uppskattad av stora som små." Ecoviva kom på delad förstaplats i den första betygsatta utvärderingen av olika mattjänster, med [...]
