‘Kost & recept’ Archives
Färsk tonfiskfilé »
Efter en dag inomhus igår med bak och fix till barnkalaset har vi haft en skön heldag ute i solen. Jag har sprungit runt Djurgården och sen legat som en säl vid barnpoolen på Kampementsbadet medan smågrabbarna testat sina nya badbyxor och vattenpistoler. En god avslutning på dagen blev lätt stekt tonfiskfilé med nypotatissallad. Det hade [...]
Chokladtårtan för chokladälskaren »
Min son ville ha en chokladtårta med jordgubbar till sitt 5-årskalas. Sen tyckte han inte om, men alla vuxna berömde den. Något för dig som älskar choklad! Ingredienser kladdkaka (x2 eller x3): 100 g smör 2 dl socker 2 ägg 1 1/2 dl vetemjöl 3 msk kakao Ingredienser fyllning: ca 2 dl grädde ev. 2-3 dl hallon med [...]
Moussaka »
En perfekt rätt om du vill dra ner på kolhydraterna men ändå äta gott. Ingredienser: 2 små auberginer 1 lök 2 vitlöksklyftor 2-3 msk olivolja 500 g nötfärs 2-3 msk vatten 2 tsk tomatpuré salt & peppar 2 dl créme fraiche 2 äggulor 2 tsk oregano 1 1/2 dl riven ost Gör så här: Skiva [...]
Torsk med soltorkade tomater a´la Sandra »
Här är ett recept jag fått av söta Sandra men som jag modifierade lite och tillsatte fetaost. Väldigt gott blev det! Ingredienser: 1 paket Torsk/sej/hokifilé Broccoli eller bladspenat att lägga runt fisken 1 burk Creme fraiche (jag använde 5 %ig) Ca 8 st Soltorkade tomater 1 Rödlök 1 paket Fetaost (jag använde 10 [...]
Pe´s bröd »
Vad passar bättre att göra en sådan här regnig dag än att baka (efter gympasset såklart ;)? Jag och grabbarna svängde ihop ett par Pe´s bröd (receptet kommer från en vän till mina föräldrar som kallas för Pe). Det är lätt som en plätt att röra ihop och du kan ta lite vad du har hemma/tycker om. Nötter, frön, bär, rivna [...]
Morotstårta »
Perfekt tajmat fyllde min mamma år när hon var på besök och jag bakade en morotstårta till henne. Är själv inte så förtjust i gräddtårta, men denna saftig morotstårta blev jättegod. Jag modifierade dessutom receptet lite lite till det nyttigare hållet utan att ge avkall på smaken. Läs nedan hur. Ingredienser, [...]
Tager vad man haver »
En sådan här klämdag har vi inte mycket mat på jobbet, men jag lyckdes skrapa ihop en tonfisksallad med keso, soltorkade tomater, broccoli, oliver och vinegrette. Till detta en ostmacka. I sällskap av min iPhone och nya BODY Magazine blev det en riktigt trevlig lunch.
Lax- och fetaostpaj »
Jag får lätt dille på olika recept som är bra och lagar maten flera veckor i rad tills jag tröttnat. Förra veckan gjorde jag en spenat- och fetaostpaj som jag tyckte var jättegod och nu testade jag även att ha i lax (annars precis samma recept). Det blev en god kombination av lax, spenat och fetaost. Massor av protein (lax, keso, [...]
Potatisgratäng »
I kväll svängde jag ihop en potatisgratäng som passade bra till tjälknölen jag fått med mig från mina föräldrar. Ska erkänna att jag aldrig gjort en potatisgratäng tidigare, men det var lättare än jag trott och blev riktigt god: Ingredienser: 1 kg potatis 1-2 gula lökar 3 dl matlagningsgrädde riven ost efter [...]
Äppelpaj »
Vilken skön dag det varit. Morgonpromenad, mys hemma och sedan goda vänner på besök. Jag bjöd på pastasallad och äppelpaj med vaniljglass till efterrätt. Tänk att en så enkel smulpaj kan vara så god. Ingredienser: ca 4 äpplen 4 msk socker 1/2 - 1 tsk kanel 100 g smör 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl havregryn Gör så [...]
Proteinrik spenat- & fetaostpaj »
Igår experimenterade jag mig fram till en mager men god spenat- och fetaostpaj. Gott till lax, en köttbit eller som ensamrätt ihop med en grönsallad. Går jättebra att förbereda dagen innan eller frysa in till senare. Ingredienser: 100 g keso naturell 2,5 dl fullkornsdinkelmjöl 400 g bladspenat 1-2 vitlöksklyftor 1/2 tsk [...]
All Bran Plus »
När jag har slut på min egen hemgjorda müsli och inte hinner göra ny brukar jag äta All Bran Plus. Tycker faktiskt om dessa fiber-pinnar (27 g fibrer/100 g) och struntar i att de innehåller lite väl mycket salt och socker och inte är så nyttiga som man kan tro. De är i alla fall knapriga och goda, inte riktigt lika söta som andra [...]
